Т. Сильчук, Ю. Мельник, И. Дочинец, и Л. Бедусенко, «ПЕРСПЕКТИВА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ НОВОЙ НЕТРАДИЦИОННОГО СЫРЬЯ В МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЯХ», MSR, т. 1, вып. 08-01, сс. 18–23, июн. 2019.