ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ МНОГОКОМПОНЕНТНЫХ КУЛИНАРНЫХ ИЗДЕЛИЙ С ПРИМЕНЕНИЕМ КУКУМАРИИ ЯПОНСКОЙ
НФ Мазалова, ЭШ Машорипова - Морские технологии: проблемы и …, 2022 - elibrary.ru
… , гамбургеры и многие другие изделия. Сырьем для их приготовления в Японии
Современные методы исследований … отрубей и яблочного пектина в соотношении 3-1, …
Современные методы исследований … отрубей и яблочного пектина в соотношении 3-1, …
ОРИГИНАЛЬНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ РЫБНЫХ КУЛИНАРНЫХ ИЗДЕЛИЙ, ОБОГАЩЕННЫХ ВОДОРОСЛЯМИ
НФ Мазалова, АО Макаренко… - … технологии: проблемы и …, 2022 - elibrary.ru
… , рыбная ветчина, гамбургеры и многие другие изделия. … волокон, богатым источником
которых являются отруби. … Современные методы исследований и технологии пищевых …
которых являются отруби. … Современные методы исследований и технологии пищевых …
[PDF][PDF] ФОРМИРОВАНИЕ КАЧЕСТВА ХЛЕБА ИЗ ПШЕНИЧНОЙ МУКИ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ДОБАВОК «ЛАКТУСАН» И « …
АВ Сарсадских - 2016 - science.usue.ru
… – экономическая целесообразность производства хлеба … в результате исследования
возможности использования в … при его производстве компонентов отрубей пшеницы и …
возможности использования в … при его производстве компонентов отрубей пшеницы и …
[HTML][HTML] ПОТЕНЦИАЛЬНЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ ПРОМЫШЛЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРСПЕКТИВЫ РАСШИРЕНИЯ АССОРТИМЕНТА ПРОДУКТОВ …
ВМ Гематдинова, ЗА Канарская… - … . Серия: Лес. Экология …, 2021 - cyberleninka.ru
… крахмала овсяной муки и отрубей в мальтоолигосахариды … Замена от 50 до 90 %
жира в говядине гамбургера на … В этой связи перспективны дальнейшие исследования, …
жира в говядине гамбургера на … В этой связи перспективны дальнейшие исследования, …
[PDF][PDF] НАУЧНОЕ ОБОСНОВАНИЕ И РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ ИЗ САРДИНЫ ТИХООКЕАНСКОЙ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ …
ТН Слуцкая, СН Максимова - dalrybvtuz.ru
… использования мороженой рыбы для производства … Исследование биотрансформации
мороженой сардины … показывает целесообразность использования биорегуляторов (…
мороженой сардины … показывает целесообразность использования биорегуляторов (…
[PDF][PDF] КАТЕГОРИРОВАНИЕ МЕР УПРАВЛЕНИЯ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ КИСЛОМОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ В РАМКАХ СИСТЕМЫ МЕНЕДЖМЕНТА …
АС Ремизова - … АКАДЕМИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ НАУК …, 2012 - vniimp.ru
… на предупреждение возникновения условий, способствующих реализации потенциально
опасных факторов в продукте или окружающей среде при производстве, хранении и …
опасных факторов в продукте или окружающей среде при производстве, хранении и …
[PDF][PDF] Использование различного растительного сырья для производства продукта функционального назначения
ДП Яковлева - Использование современных технологий в …, 2020 - ckp.geosmis.ru
… Исследования проведены в условиях учебной … Изготавливается на основе отрубей
пшеничных диетических … изза недожаренных гамбургеров. Непосредственно сам серотип E…
пшеничных диетических … изза недожаренных гамбургеров. Непосредственно сам серотип E…
[PDF][PDF] РАЗРАБОТКА И ПРОДВИЖЕНИЕ ПРОДУКЦИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ С УЧЕТОМ ПРЕДПОЧТЕНИЙ ОТДЕЛЬНЫХ СЕГМЕНТОВ …
ОВ Чугунова - science.usue.ru
… и экспериментально доказана целесообразность и эф… Результаты исследований
обрабатывались при помощи … порошка из топинамбура и отрубей. «Изучена возможность …
обрабатывались при помощи … порошка из топинамбура и отрубей. «Изучена возможность …
[КНИГА][B] Способы повышения качества и пищевой ценности булочных изделий
… исследования показали рост интереса к производству … , соевые отруби и порошковая
целлюлоза. Из них чаще … Целесообразность использования гидроколлоидов также …
целлюлоза. Из них чаще … Целесообразность использования гидроколлоидов также …
Технология производства продуктов питания из растительного сырья: учебное пособие
ПВ Медведев, ВА Федотов - 2021 - elib.osu.ru
… об усвоении белковых веществ отрубей и влиянии на их … Исследования показали
возможность использования … Например, представляется целесообразным выделение …
возможность использования … Например, представляется целесообразным выделение …